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注意!云南两期抽检曝光8批次不合格食品,涉及食品添加剂、质量指标问题
2020-3-11 11:24:00
来源:云南省市场监督管理局
作者: -
编辑:福安

近日,云南省市场监督管理局发布2020年第4期、第5期食品安全抽检信息,通报了8批次不合格食品,包括4批次炒货食品及坚果制品和4批次茶叶及相关制品,涉及食品添加剂、质量指标问题。

6批次食品检出食品添加剂问题,分别为弥勒市鸿吉副食经营部销售的、标称昆明市经开区丰源食品厂生产的花生,德钦县升平镇华联超市销售的、标称昆明市经开区丰源食品厂生产的花生,云南乐每家商贸有限公司盛业时代广场店销售的、标称云南鑫芽茶业有限公司生产的甘草片,昌宁县卡斯镇锦鹏商务酒店销售的、标称云南尚柏春江水茶业有限公司生产的甘草片(代用茶),鹤庆永乐江百货有限公司百货大楼鼓楼店销售的、标称云南一品佳茗茶叶有限公司(分装)生产的江坊人甘草茶(代用茶),沧源县勐角乡超越购物中心销售的、标称云南山里木茶业有限公司生产的苦丁茶(代用茶),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

二氧化硫作为一种食品添加剂,具有漂白、防腐、抗氧化和杀菌等作用,被广泛应用于食品加工行业。二氧化硫不符合标准的原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本,其后为了提高产品色泽超范围使用二氧化硫;还有可能是为增加保质期,防止霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。部分企业为了提升产品的外观品质,存在滥用焦亚硫酸钠造成二氧化硫超标的现象。

2批次食品检出质量指标不达标,分别为香格里拉市永翔副食销售的、标称昆明市西山区怡润食品厂生产的海苔花生,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;大理市凤仪镇小白营超市销售的、标称广汉市喜之缘食品有限责任公司生产的怪味胡豆(香辣味),酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,影响口感。虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂氧化;也可能是原料储存不当,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

酸价(值)主要反映食品中的油脂酸败的程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。造成酸价不合格的主要原因有:原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

对抽检中发现的不合格食品,云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施控制风险,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告(2020年第4期)
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值分类公告号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注
1昆明市经开区丰源食品厂昆明经开区阿拉街道办事处普照社区居委会西邑村小组弥勒市鸿吉副食经营部云南省红河州弥勒市弥阳镇小瓦窑闽南百货食品批发中心一期壹幢5、6号花生260g/袋清竹林2019/9/16二氧化硫残留量║0.054g/kg║不得使用炒货食品及坚果制品2020年第4期2020.03.02国抽初检机构:云南三正技术检测有限公司;复检机构:昆明海关技术中心
2昆明市经开区丰源食品厂昆明经开区阿拉街道办事处普照社区居委会西邑村小组德钦县升平镇华联超市德钦县升平镇花生500g/袋清竹林2019/8/5二氧化硫残留量║0.045g/kg║不得使用炒货食品及坚果制品2020年第4期2020.03.02国抽初检机构:云南三正技术检测有限公司;复检机构:昆明海关技术中心
3昆明市西山区怡润食品厂昆明市西山区前卫镇拥护办事处香格里拉市永翔副食云南省迪庆藏族自治州香格里拉市康定路左瓜村13号海苔花生110克/袋珍乐意2019/9/1过氧化值(以脂肪计)║1.4g/100g║≤0.50g/100g炒货食品及坚果制品2020年第4期2020.03.02国抽云南三正技术检测有限公司
4广汉市喜之缘食品有限责任公司广汉市新平镇新开村一社大理市凤仪镇小白营超市云南省大理白族自治州大理市凤仪镇江西村小白营(楚大高速凤仪段)怪味胡豆(香辣味)净含量:180克百斯顿+图形商标2019/8/24酸价(以脂肪计)║22.9mg/g║3mg/g炒货食品及坚果制品2020年第4期2020.03.02国抽重庆市计量质量检测研究院
云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告(2020年第5期)
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值分类公告号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注
1云南鑫芽茶业有限公司云南省昆明经济开发区大冲片昆明螺蛳湾国际商贸诚小商品加工基地1期产业项目A25幢6层601附1号云南乐每家商贸有限公司盛业时代广场店云南省文山州丘北县锦屏镇彩云街盛业时代广场F区101号甘草片100克/袋鑫芽2018/10/16二氧化硫║0.039g/kg║不得使用茶叶及相关制品2020年第5期2020.03.09国抽初检机构:云南同创检测技术股份有限公司;复检机构:昆明海关技术中心
2云南尚柏春江水茶业有限公司云南省昆明经开区出口加工区云南新嘉源仓储物流中心B区7-A幢6楼昌宁县卡斯镇锦鹏商务酒店云南省保山市昌宁县卡斯镇卡斯街子甘草片(代用茶)100克/袋春江水2018/9/23二氧化硫║0.094g/kg║不得使用茶叶及相关制品2020年第5期2020.03.09国抽初检机构:云南同创检测技术股份有限公司;复检机构:昆明海关技术中心
3云南一品佳茗茶叶有限公司(分装)昆明市西山区碧鸡镇长坡村委会长坡村民小组二社鹤庆永乐江百货有限公司百货大楼鼓楼店鹤庆县云鹤镇鹤阳西路福兴小区10号江坊人甘草茶(代用茶)90克/袋江坊人2018/6/5二氧化硫║0.051g/kg║不得使用茶叶及相关制品2020年第5期2020.03.09国抽初检机构:云南同创检测技术股份有限公司;复检机构:昆明海关技术中心
4云南山里木茶业有限公司昆明经开区新嘉源仓储流中心A 区19幢4楼沧源县勐角乡超越购物中心沧源县勐角乡农贸市场苦丁茶(代用茶)100克/袋登科山2018/9/2二氧化硫║0.17g/kg║不得使用茶叶及相关制品2020年第5期2020.03.09国抽初检机构:云南同创检测技术股份有限公司;复检机构:云南省产品质量监督检验研究院

(来源:云南省市场监督管理局)

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